Më shumë se 35 vjet më parë, terapisti francez Pierre Dukan zhvilloi një sistem të energjisë së një autori që ndihmon për të humbur shpejt peshë. Me kalimin e viteve, Dieta ka fituar popullaritet të rezervuar mirë në Francë dhe në të gjithë botën.
Parimet themelore të dietës Ducan
Dieta e Ducan është një simbiozë e suksesshme e një qasje shkencore dhe përvojë praktike, e përshtatur duke marrë parasysh nevojat urgjente dhe psikologjinë e njerëzve me peshë të tepërt. Humbja e peshës ndodh për shkak të përjashtimit të yndyrave dhe karbohidrateve të shpejta. Në të njëjtën kohë, proteinat që përbëjnë bazën e dietës nuk thithen plotësisht nga trupi. Ky sistem i energjisë rregullohet lehtësisht me nevojat dhe stilin e jetës së një personi të veçantë. Për të gjithë ata që vendosën të humbin me shpejtësi dhe përgjithmonë peshë, Pierre Ducan këshillon fuqimisht:
- Hani kryesisht produkte të proteinave të ulëta.
- Pini të paktën 1.5 litra të lëngshëm në ditë.
- Marrë rregullisht bollgur nga ushqimi.
- Hani sipas një skeme që përfshin 4 faza: "Sulmi", "Alternimi", "Konsolidimi" dhe "Stabilizimi".
- Mësohuni me ushtrimin fizik, të paktën ─ deri në 20 minuta ecje të shpejtë në ditë.
Sipas Pierre Dukan, produktet e proteinave duhet të mbizotërojnë në dietën e burrave dhe grave që duan të humbin peshë. Në të njëjtën kohë, yndyrnat dhe karbohidratet janë prerë në minimum. Siç rekomandohen burimet e proteinave të ulëta të ulëta:
- viç;
- viç;
- offal;
- mish lepuri;
- Varietete të dhjamit dhe të ligët (përfshirë të tymosur dhe të konservuar në lëngun e vet);
- Ushqime deti dhe shkopinj gaforre;
- pulë dhe gjeldeti pa lëkurë;
- proteina e vezëve dhe serumit;
- Produkte të qumështit me pakicë;
- Lenten Ham me përmbajtje yndyre nga 2 deri në 4 %;
- Vezët e pulës dhe kolltukëve.
Shumë vështirë se vendosin të kalojnë në ushqimin e proteinave, me të drejtë nga frika e problemeve të mundshme shëndetësore. Sidoqoftë, efektet anësore të dietës së Ducan mund të shmangen me sukses nëse pini një sasi të mjaftueshme të lëngut: të paktën 1.5 litra në ditë. Kjo përfshin jo vetëm ujë të thjeshtë dhe mineral, por edhe kafe, çaj jeshil dhe të zi, një pije Qikoria, zierje bimore dhe një komposto nga manaferrat e coji. Si dhe aksionet dietike dhe Pepsi.
Bëjesi i tërshërës është një guaskë gruri, më parë produkti konsiderohej pothuajse i padobishëm. Por terapisti francez arriti të përdorë vetitë e krundeve të tërshërës për të mirën e humbjes së peshës. Tani ky është një komponent i domosdoshëm i dietës së Ducan. Ky produkt plotëson mungesën e fibrave të përafërt dhe zvogëlon sasinë e ushqyesve të zhytur me ushqim. Oat Bran:
- Bëni një ndjenjë të ngopjes;
- lidh kolesterolin;
- kontribuojnë në një ulje të presionit të gjakut dhe sheqerit në gjak;
- ngadalësoni thithjen e karbohidrateve të shpejta;
- pastroni trupin e toksinave;
- Normalizoni tretjen.
Përveç kësaj, lëvozhgën e tokës së tërshërës bëhet një zëvendësim me kalori të ulët për bukën dhe qullën e zakonshme. Brani i tërshërës, në varësi të fazës së dietës, përdoren në një sasi prej 1.5 deri në 3 lugë. Ju mund të hani krunde, ujë të pijshëm, të përzieni me kos, të përdorni si përbërës për ëmbëlsira ose pjekje të Ducan.
Dieta Dyukan: Produkte të lejuara dhe të ndaluara
Për të humbur peshë në këtë sistem të energjisë, është e nevojshme të përjashtohen produktet yndyrore dhe burimet kryesore të karbohidrateve nga dieta. Kjo:
- varietete yndyrore të mishit;
- Mishi i patës dhe duck;
- gjalpë;
- Produkte të qumështit me përmbajtje yndyre më shumë se 1.5 %;
- drithëra dhe bishtajore;
- bukë dhe pasta;
- fruta dhe arra;
- Mjaltë, sheqer dhe ëmbëlsira.
Nëse duket se dieta e Ducan ofron një menu jashtëzakonisht të varfër, atëherë kjo nuk është kështu. Në varësi të fazës, produktet e mëposhtme mund të konsumohen në sasi pothuajse të pakufizuara:
| Produkte me origjinë të kafshëve | Viçi pa shtresë yndyre, viçi, gjeldeti, pulë, lepur, shportë, proshutë e ligët dhe gjeldeti, vezë, vezë, vezë dhe proteina serumi |
| Burimet e proteinave bimore | Kërpudha dhe petë të shirataki |
| Ushqime të detit | Cod, Pollock, Gaforre, Kallamarë, Misels, Karkaleca, Shtiqe Gaforre, Deti Perch, Tilapia, Picks, Hek, Mackerel, Hering, Salmon, Tuna |
| Perime | Brokoli, lakra me ngjyrë dhe e bardhë, patëllxhan, kungull i njomë, kopër, majdanoz, arugula, kolrabi, domate, piper zile, selino, fasule jeshile, tranguj, spinaq, sallatë me gjethe. Panxharët, Artichoke Jeruzalem dhe Karrota - Vetëm në mëngjes. |
| Produkte të qumështit me përmbajtje yndyre 0 % | Gjizë djathë, qumësht, kefir, kos pa shtuar sheqer, shkrirje djathë |
Në "sulmin" dhe të gjitha fazat pasuese, mishi, peshku dhe vezët mund të zihen, pjeken dhe skuqen pa shtuar vaj. Perimet e ulëta të niseshtës duhet të konsumohen të papërpunuara, të ziera ose të avulluara.
Algoritmi i ushqimit Ducan ofron një listë mbresëlënëse të aditivëve të lejuar. Kjo ndihmon për të diversifikuar menunë dhe në këtë mënyrë të mbroheni nga prishjet. Nëse i përdorni, mund të ndjeheni si një kuzhinier i shquar, gatuani enët e lezetshme dhe me lehtësi humbni peshë.
Pra, cilat aditivë lejohen në dietën e Ducan? Kjo:
- sacrone me përmbajtje zero kalori;
- krunde tërshërë;
- grurë dhe krunde thekre - jo më shumë se 1 lugë gjelle në ditë;
- aromat dhe esencat;
- qumësht i dobët;
- kakao me përmbajtje yndyre jo më shumë se 2 %;
- mustardë dhe salcë soje pa sheqer në përbërje;
- niseshte misri (brenda 20 g);
- paste domate;
- barishte dhe erëza;
- Uthull balsamik;
- xhelatinë;
- Susami, chia dhe fara e lirit;
- rrënjë xhenxhefili;
- Cornishons, limon dhe qepë;
- Vajrat vegjetale - duke filluar nga faza "alternative";
- kos pa sheqer me copa frutash - deri në 2 kavanoza në ditë;
- Manaferrat Gerja. Lejohet nga faza e "sulmit".
Koha për të shkuar në sulm, shijoni lundrimin ose korrni frytet e punës: varet nga plani i ofensivës për peshë të tepërt
Dieta e Ducan përbëhet nga katër faza, ose faza, me një grup të caktuar produktesh dhe kohëzgjatjen, të cilat duhet të llogariten individualisht.
| Faza | Cilat produkte mund të konsumohen | Kohëzgjatja, dita | Humbje peshe, kg |
| "Sulmi" | Vetëm proteina. Karbohidratet janë përjashtuar plotësisht. Përgjatë "sulmit", 1.5 lugë gjelle përfshihet në dietën e përditshme. l. tërshërë | Nga 2 deri në 10 | Nga 3 deri në 15 |
| "Alternimi" ("Lundrim") | Alternimi i ditëve të thjeshta proteinike (CHO) dhe proteinave (BO). Produktet e proteinave dhe perimet e pikës NECRA janë të lejueshme, plus 2 lugë gjelle. l. tërshërë | Deri në peshën e duhur | Nga 1 në javë |
| "Konsolidimi" ("Konsolidimi") | Dieta përbëhet nga produkte proteinike dhe perime. Shtuar një pjesë e frutave në ditë, shtohet 2 feta me krunde ose bukë kokërr, 40 gram djathë. Shtë gjithashtu e nevojshme të vëzhgoni 1 ditë thjesht proteina në javë dhe çdo ditë merrni 2 lugë gjelle. l. Oat Bran. Ju mund të organizoni 2 drekë pushimi ose darkë në javë | Llogaritur nga formula: 10 x për numrin e kilogrameve të humbura | |
| "Stabilizim" | Ju mund të hani karbohidrate 6 herë në javë. Do ditë është e nevojshme të përdorni krunde tërshërë në sasinë e 3 lugëve. Vëzhgoni 1 ditë thjesht proteina në javë. | Gjithë jeta |
Faza "Sulmi": Kohëzgjatja dhe menuja për një javë
"Sulmi" - kjo është një fazë me kufizime mjaft të vështira. Por kjo periudhë është e lehtë për tu kaluar, pasi në fillim të shtegut të Dukanovs shoqërohet me motivim të lartë për humbjen e peshës. Përveç kësaj, kjo fazë nuk zgjat shumë. Kohëzgjatja e "sulmit" varet nga numri i kilogrameve që planifikoni të rivendosni:
- deri në 5 kg - mjaft 1 ditë "sulmi";
- Deri në 10 kg - jo më shumë se 3 ditë;
- nga 10 deri në 20 kg ❑ 5 ditë;
- Më shumë se 20 kg ─ nga 7 deri në 10 ditë.
Humbje e konsiderueshme e peshës në "sulm" stimulon një person dhe më tej i përmbahet sistemit të zgjedhur të energjisë.
Faza "sulm": menu për një javë
| Ditë | Ushqimi i ushqimit | Gatuaj |
| E hënë | Mëngjes | Gjizë, çaj |
| Drekë | Nja dy feta të Turqisë | |
| Darkë | Biftek viçi | |
| Rostiçeri | Vezë të ziera me majonezë | |
| Darkë | Grill Fish, 200g kos | |
| E martë | Mëngjes | Tortë nga Bërje tërshërë, proshutë nga Turqia |
| Drekë | Kos | |
| Darkë | Kukulla | |
| Rostiçeri | Akullore në Ducan | |
| Darkë | Lepur i zier | |
| E mërkurë | Mëngjes | Kos, kafe |
| Drekë | Vezë të ziera me majonezë | |
| Darkë | Merluc i pjekur | |
| Rostiçeri | Gjizë me majdanoz | |
| Darkë | Tavë nga mëlçia e pulës dhe krundet e tërshërës | |
| E enjte | Mëngjes | Vezë të ziera |
| Drekë | Tortë me tërshërë | |
| Darkë | Këmbë pule | |
| Rostiçeri | Kos | |
| Darkë | Fileto pule e mbushur me proshutë dhe gjizë | |
| E premte | Mëngjes | Bollgur me bollgur me kos |
| Drekë | Gjizë | |
| Darkë | Gjoks pule aromatik | |
| Rostiçeri | Fetë e Turqisë | |
| Darkë | Muffins nga një qumësht | |
| E shtunë | Mëngjes | Sirniki |
| Drekë | Kos | |
| Darkë | Mëlçia e pulës së zier | |
| Rostiçeri | Vezë të ziera | |
| Darkë | Lepur i zier | |
| E diel | Mëngjes | Vilë djathë |
| Drekë | Një fetë gjeldeti të pjekur | |
| Darkë | Vuajtja e kurinës | |
| Rostiçeri | Kos | |
| Darkë | Peshk i zier, gjizë 200g djathë |
Receta për fazën "sulmi"
Tërshërë
- 1.5 tbsp. lugë gjelle krunde tërshërë;
- 1 vezë pule ose 1 proteinë;
- 1.5 tbsp. lugë gjelle gjizë të butë ose kos;
- Kripë ose Sukriner për të shijuar.
Përziejini të gjithë përbërësit plotësisht. Formoni ëmbëlsira të vogla. Piqeni në një tigan me shtresë anti -tharëse.
Ducan Cheesecakes
- 100 g djathë vilë kokërr;
- 1 vezë;
- 2 tbsp. lugë gjelle krunde tërshërë;
- 2 tbsp. lugë gjelle kos;
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekje;
- Vanilin, sukrotor për shije.
Ndani proteinën nga të verdhën e verdhë. Verër, kos, gjizë, krunde, pluhur pjekje, sucriner dhe përzierje vanillin. Rrihni proteinën në shkumë të fortë, futeni me kujdes atë në brumë. Ngroheni një tigan me një shtresë Teflon dhe skuqni djathërat në një kore të trëndafilit.
Kukulla
- 600 g gjoks pule fileto;
- 1 piper djegës pod;
- 2 tbsp. lugë gjelle salcë soje;
- 2 karafil hudhër;
- Greens majdanoz;
- kripë
Shpëlajeni fileton e pulës dhe prisni imët me një thikë të mprehtë. Grind hudhrën, shtoni në mishin e grirë. Pastroni djegës dhe prerë. Sezoni mishin e grirë me kripë, shtoni hudhër, piper djegës, salcë soje dhe majdanoz të copëtuar. Përziejini gjithçka tërësisht. Fshini tiganin e ndezur me një peshqir letre me një pikë vaji vegjetal. Vendosni mishin e grirë të pulës me një lugë gjelle, skuqeni për 3 minuta në secilën anë.
Merluc i pjekur
- 500 g fileto me cod;
- Një pako me gjizë me pakicë të ulët;
- 1 lugë çaji mustardë;
- 2 llamba të vogla;
- Lëng 1 limon;
- Piper i zi dhe kripë për shije.
Shtrydhni lëngun nga limoni. Pritini imët qepën, përzieni me lëng limoni. Prezantoni gjizë, mustardë, piper dhe kripë në përzierje. Mbuloni fletën e pjekjes ose pjatën e pjekjes. Vendosni fileton me cod në shtresën e letrës. Shpërndani gjizë salcë djathë-gorchic në majë. Mbuloni pjatën me një fletë petë, rregulloni skajet. Ngroheni furrën në 180 ° C. Gatuajeni gjellën për 25 minuta.
Gjoks pule aromatik
- 1000 g fileto pule të gjirit;
- 2 tbsp. lugë gjelle salcë soje;
- 1 kokë hudhër;
- 1/2 pako gjizë me përmbajtje yndyre prej 0 %;
- 1 lugë çaji mustardë;
- Piper dhe kripë për shije.
Lani dhe thani fileto të gjirit të pulës. Bëni shkurtime të thella në mish. Pastroni hudhrën. Ndani secilën karafil në tre pjesë. Kthehu gjinjtë me hudhër. Vendosni fileto të përgatitur në një formë silikoni. Shpërndani salcën e sojës për nga mishi. Kripë djathë gjizë, përzieni me piper dhe mustardë. Derdhni mishin me përzierjen që rezulton. Vendoseni formën në furrë, të paracaktuar në 180 ° C. Gatuani 30 minuta. Pastaj rritni temperaturën në 220 ° C dhe përgatitni 10 minuta të tjera.
Tavë nga mëlçia e pulës dhe krundet e tërshërës
- 500 g mëlçi e pulës;
- 2 tbsp. lugë gjelle krunde tërshërë;
- 2 vezë pule;
- 1/2 gota kos;
- Kripë dhe erëza për shije.
Lani offal, pastroni nga filmat. Ziej deri sa të butë (rreth 15 minuta). Ftohtë. Pieroni të gjithë përbërësit me një blender deri sa të qetë. Transferoni përzierjen në një formë zjarrduruese, piqeni për 15 minuta në 180 ° C.
Fileto pule e mbushur me proshutë dhe gjizë
- 1 gjoks pule me pulë të madhe;
- 2 tbsp. lugë gjelle paste domate;
- Një pako me gjizë me pakicë të ulët;
- 1 tbsp. lugë lëng limoni;
- 2 karafil hudhër;
- 70 g proshutë me përmbajtje yndyre deri në 4 %;
- Kripë dhe erëza për shije.
Ndani gjoksin nga kocka, hiqni lëkurën. Pritini fileto pa arritur në skaj dhe zgjerohuni, si një libër. Vendosni fileto pak, yndyrat me lëng limoni dhe vendosni në frigorifer për gjysmë ore. Grind hudhër, përzieni me gjizë dhe paste domate, sezonin me kripë dhe erëza. Pritini shiritat e proshutës. Lubrifikoni fileto me gjizë, dhe pastaj vendosni proshutën e copëtuar. Kthejeni fileto në një rrotull, fashë një fije kuzhine. Piqni gjellën për 30 minuta në një temperaturë prej 200 ° C, hiqni fillin nga rrotullat para se ta servirni.
Akullore në Ducan
- 300 g gjizë e butë ose kos;
- 1 filxhan qumësht;
- 20 g xhelatinë;
- 1 lugë çaji kafe të tretshme;
- Kanellë dhe sheqer -Substituter për shije.
Zhyt xhelatinën në qumësht të ftohtë për gjysmë ore. Pastaj ngrohni përzierjen në një banjë uji derisa xhelatina të tretohet plotësisht. Shtoni sukrotor, kanellë, kafe të tretshme. Rrahni djathë ose kos, ndërhyjnë në përzierjen e xhelatinës-kafe. Mundi përsëri te besimi. Derdhni masën në kallëpe silikoni. Vendosni në frigorifer.
Majonezë në Ducan
- 1 lugë çaji mustardë;
- 1 lugë çaji vaj ulliri;
- 2 të verdhë;
- 1 tbsp. lugë lëng limoni;
- 250 g djathë i butë me pak fytë;
- Sheqeri -Substituter dhe kripë për shije.
Rrihni të verdhën e verdhë me një mikser ose skuqeni, shtoni gradualisht mustardë, kripë dhe sahzam. Rrahja, shtoni djathë gjizë, pastaj shtoni vaj ulliri me një rrjedhë të hollë. Së fundmi, shtoni lëng limoni.
Faza "Lundrim": Alternimi i Ketrelit për të arritur peshë të përsosur
Faza e "lundrimit" është faza më e rëndësishme në dietën e Ducan, konsiston në alternimin e ditëve të proteinave dhe thjesht proteinave. Forshtë për këtë periudhë që humbja kryesore e peshës është e përgjegjshme. Pierre Ducan rekomandon respektimin e raportit prej 1 Bo dhe 1 cb.
Menyja e javës për fazën "alternative"
| Ditë | Ushqimi i ushqimit | Gatuaj |
| E hënë Bo | Mëngjes | Tortë nga krunde tërshërë dhe një pastë ton |
| Drekë | Prerje perimesh, gjizë | |
| Darkë | Turqia e gjelit, sallata me perime me salcë kos | |
| Rostiçeri | Ton në lëngun e vet, kastravec të freskët | |
| Darkë | Kungull i njomë i mbushur | |
| E martë CHB | Mëngjes | Cotap nga gjizë dhe proshutë pule |
| Drekë | Një copë bukë mishi | |
| Darkë | Supë pule me degë tërshëre | |
| Rostiçeri | Rolls djathë i penguar dhe gjizë | |
| Darkë | Peshk i bardhë | |
| E Mërkura BO | Mëngjes | Ovarian-xham, një copë salmon i tymosur dhe prerje perimesh |
| Drekë | Rrotulla e kastravecit, gjizë dhe karkaleca | |
| Darkë | Viçi është i nxehtë | |
| Rostiçeri | Përfundon nga proshutë, gjizë dhe perime | |
| Darkë | Piper i mbushur | |
| E enjte CHB | Mëngjes | Omlet me ton |
| Drekë | Kos | |
| Darkë | Supë me peshk | |
| Rostiçeri | Vilë pelte djathë | |
| Darkë | Turqia e zier në Jorgurt | |
| E Premte BO | Mëngjes | Cupcakes pule, kastravec të freskët |
| Drekë | Tërshërë | |
| Darkë | Viçi i zier, zierje nga perimet | |
| Rostiçeri | Dëgjoni rrotullat e sallatës me gjizë | |
| Darkë | Pelte khursa | |
| E shtunë CHB | Mëngjes | Proshutë në mur me gjizë të butë dhe zarzavate |
| Drekë | Vilë djathë | |
| Darkë | Okroshka në kefir pa shtuar perime | |
| Rostiçeri | Kos | |
| Darkë | Dorada e pjekur | |
| E Diela BO | Mëngjes | Tortë me tërshërë me paste të mëlçisë në shtëpi |
| Drekë | Muffins nga gjizë, niseshte misri dhe pulë e tymosur | |
| Darkë | Panxhar në kefir | |
| Rostiçeri | Shkopinj nga rrjedhin selino me një salcë të bazuar në jorgurt | |
| Darkë | Kurin Nugget në Panning nga Bran Tërshë, sallatë me kastravecat dhe domate |
Receta për fazën e "alternimit"
Okroshka në kefir
- 0.5 litra kefir i dobët;
- 0.5 gota ujë mineral;
- 2 copë pule me proshutë të ulët;
- 1 Kastravec i freskët;
- 2 vezë të ziera;
- 4 rrepka;
- 1 lugë çaji uthull;
- majdanoz;
- piper i zi;
- kripë
Greep Rrepka. Proshutë pule, kastravec, vezë dhe zarzavate të prera në kube. Pritini majdanozin. Fold përbërësit në një enë të përshtatshme, derdhni kefir të përzier me ujë mineral. Shtoni piper dhe uthull, kripë.
Supë pule me degë tërshëre
- 1 litër ujë;
- 400 g fileto pule;
- 1 vezë;
- 1.5 tbsp. lugë gjelle krunde tërshërë;
- 1 llambë e vogël;
- një pako e vogël qepë jeshile dhe kopër;
- kripë
Gatuani fileto pule për 20 minuta. Merrni mishin, prerë në kube të vogla dhe vendoseni përsëri në supë. Pritini imët e gjelbër dhe qepë, derdhni në një tigan me supë. Kripë Derdhni një vezë të papërpunuar në supë të vluar. Gatuani për 5 minuta, shtoni krunde tërshërë dhe koprën e copëtuar. Hiqeni supën nga zjarri.
Supë me peshk
- 1 litër ujë;
- 2 banka tonesh në lëngun e vet;
- një bandë e vogël kopër;
- Kripë dhe gjethe gjiri.
Ziej uji, kripë. Hapni kavanoza me ton, gatuajeni peshkun me pirun. Pritini imët qepën. Vendoseni qepën në ujë të valë, shtoni gjethe gjiri. Gatuani për 3 minuta, pastaj shtroni një peshk të madh. Gatuani për 5 minuta, në fund shtoni kopër të copëtuar imët.
Barbecue pule turshi në kos
- 500 g gjoks pule fileto;
- 250 g kos me përmbajtje zero kalori;
- 1 lugë çaji paprika;
- 1 lugë çaji rrënjë xhenxhefili të grirë;
- 1 karafil hudhër;
- piper i kuq në majë të një thike;
- Kripë për shije.
Pritini fileto pule në copa të së njëjtës madhësi. Mishi i shpendëve marinohet në një përzierje të kosit, kripës dhe erëzave. Pas 3 orësh, varni mishin në skewers prej druri. Gatuani në skarë ose në furrë deri në gatishmëri.
Ijet e pjekura të pulës
- Gjysmë -Fingers me gjizë të dobët;
- 3 kofshë pule (ju gjithashtu mund të përdorni këmbët);
- 1 llambë mesatare;
- 50 g majdanoz;
- gjysmë korsi;
- kripë;
- Piper i zi.
Hiq lëkurën nga ijet. Qepë online dhe jeshile, majdanoz i imët. Përziejini me gjizë, kripë dhe piper. Në kofshët e përgatitura, bëni prerje të thella. Mbushni shkurtimet me mbushjen e gjizës, mbulojeni vithet me mbetje të përzierjes dhe mbështillni ato në petë. Vendoseni pjatën në furrë, nxehet në 200 ° C dhe piqni 45 minuta.
Pelte khursa
- 3 litra ujë;
- 1 pulë mesatare;
- 30 g xhelatinë;
- 2 vezë;
- 1 kokë qepë koke;
- 2 gjethe gjiri;
- 2 karafil hudhër;
- AllSpice;
- kripë
Hiqeni lëkurën nga mishi i pulës. Derdhni ujë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët. Hiqni shkumën. Shtoni një qepë të qëruar, hudhër, kripë dhe piper në supë. Gatuani për një orë, pastaj shtoni një gjethe gjiri, lëreni të ziejë për 5 minuta dhe fikni gazin. Ftohni pulën. Ndani mishin nga kockat dhe prerë në copa të vogla. Holloni xhelatinën në 2 gota ujë të ftohtë. Pas ënjtjes, ngrohni në një banjë uji dhe ftohuni. Ziej vezët. Pastroni, prerë në gjysma dhe vendosni në një enë, vendosni mishin e pulës në majë. Tendosje 1.5 litra, përzieni me xhelatinë të përgatitur. Ngroheni supën pa zier, dhe derdhni mish pule. Vendosni një enë me një pjatë në frigorifer derisa të forcohet plotësisht.
Faza "konsolidimi": rregullimi i rezultateve të marra
Kur të arrihet pesha e përsosur, ekziston një tundim i fortë për të pushuar në dafina dhe për t'u kthyer në zakonet e mëparshme të ushqimit. Por koha nuk ka ardhur ende për t'u çlodhur. Rezultatet e arritura duhet të fiksohen për të parandaluar kthimin e peshës origjinale të trupit.
Gjatë fazës së tretë të dietës, karbohidratet dhe produktet yndyrore i shtohen dietës. Kjo do të thotë që përveç proteinave dhe perimeve, frutat dhe manaferrat shfaqen në menunë në sasinë e një pjese (përveç bananeve, qershive dhe rrushit).
Ju gjithashtu mund të hani mish derri, 2 feta brek ose bukë kokërr dhe 40 g djathë në ditë. Përveç kësaj, në këtë fazë, Dukanovites lejohet të përkëdhelin me 1 pjesë të produkteve që përmbajnë niseshte dhe 1 vakt festiv në javë në gjysmën e parë të "konsolidimit". Dhe 2 pjesë të produkteve që përmbajnë niseshte dhe 2 vakte festive në javë në gjysmën e dytë të kësaj faze.
Si produkte që përmbajnë niseshte, ju mund të përdorni makarona, drithëra, thjerrëza, patate. Në mënyrë që të mos jepni pozicionet e pushtuara, është e nevojshme të lini 1 ditë thjesht proteina në javë.
Menyja e javës për fazën "Konsolidimi"
| Ditë | Ushqimi i ushqimit | Gatuaj |
| E hënë | Mëngjes | Bollgur me krunde në qumësht të dobët |
| Drekë | Sanduiç i certifikuar dhe djathë | |
| Darkë | Okroshka në kefir | |
| Rostiçeri | Mollë | |
| Darkë | Prerje peshku dhe sallatë me perime të freskëta | |
| E martë | Mëngjes | Salcice shtëpiake dhe qull nga broshurat e tërshërës |
| Drekë | Portokall | |
| Darkë | Supë me peshk | |
| Rostiçeri | Kos | |
| Darkë | Barbecue pule, perime të pjekura | |
| E mërkurë | Mëngjes | Vilë djathë |
| Drekë | Grejpfrut | |
| Darkë | Viçi i zier me xhenxhefil | |
| Rostiçeri | Gjizë | |
| Darkë | Sallatë e ngrohtë me pulë dhe fasule jeshile | |
| E enjte CHB | Mëngjes | Omlet në paketë |
| Drekë | Rolls djathë i penguar dhe gjizë | |
| Darkë | Supë pule me degë tërshëre | |
| Rostiçeri | Pelte kurrikulare me kakao | |
| Darkë | Merluc i pjekur | |
| E premte | Mëngjes | Pancakes nga krunde tërshëra, gjizë me sukrotor |
| Drekë | Cupcakes pule, feta perimesh | |
| Darkë | Supë me kërpudha | |
| Rostiçeri | Dardhë | |
| Darkë | Vakt festiv | |
| E shtunë | Mëngjes | Vezë të fërguara, salmon alkool, bukë të prerë |
| Drekë | Muffins gjizë me proshutë | |
| Darkë | Supë e karameduar e bërë nga lulelakra | |
| Rostiçeri | Pelte me kokrra të kuqe | |
| Darkë | Mish derri të pjekur, tortë nga broshurë tërshërë | |
| E diel | Mëngjes | Sirniki |
| Drekë | Një filxhan manaferrat e freskëta | |
| Darkë | Borsch | |
| Rostiçeri | Koktej proteine | |
| Darkë | Pulë me salcë mbartni, perime të freskëta |
Faza e katërt Stabilizimi përfundimtar i peshës
Shumica e atyre që kanë provuar të paktën një dietë mbi veten e tyre, janë përballur me faktin se pas heqjes së kufizimeve, pesha rritet përsëri. Protokolli i dietës Dr. Dukan do të ndihmojë për të mbajtur një figurë të hollë gjatë gjithë jetës së tij. Për ta bërë këtë, ju duhet të braktisni ashensorin ose të ecni me një hap të shpejtë të paktën 20 minuta në ditë. Dhe gjithashtu një ditë në javë për të vëzhguar ushqimin thjesht të proteinave. Një ditë proteine në javë do të nivelojë të gjitha çrregullimet e ushqimit dhe do të mbrojë nga shtimi i peshës. Përveç kësaj, gjatë gjithë jetës, duhet të konsumohen 3 lugë të shkurtimeve të tërshërës në ditë. Ky zakon do të ndihmojë në mos teprimin dhe përmirësimin e shëndetit.
Të mirat dhe të këqijat e dietës së Ducan
Ky sistem i energjisë mund të quhet një nga dietat më të mira me proteinë të lartë. Përparësitë e dietës së Ducan:
- Nuk ka nevojë të numëroni kalori dhe të peshoni pjesë;
- Ndjenja e urisë nuk shqetëson, produktet e lejuara mund të hahen, për një ndjenjë të ngopjes;
- Pesha e tepërt shkon në mënyrë të qëndrueshme dhe përgjithmonë;
- Pesha e muskujve të trupit nuk humbet.
Por ka pika negative, këto janë:
- Mishi natyral dhe produktet e peshkut janë mjaft të shtrenjta;
- Shtë e nevojshme të kushtoni shumë kohë në përgatitjen e enëve;
- Gjatë dietës së Ducan, ngarkesa në veshkat rritet, gulçim, një ndjenjë e gojës së thatë, dobësi, erë e pakëndshme nga trupi dhe kapsllëku nuk janë të rralla.
Kundërindikacione
Dieta e Ducan është e përshtatshme për shumë njerëz, por jo të gjithë. Kundërindikimet në këtë sistem të energjisë janë:
- mosha e re dhe e moshuar;
- Shtatzënia dhe ushqyerja me gji;
- Patologjitë e veshkave;
- sëmundjet e traktit gastrointestinal;
- Sëmundjet e sistemit nervor.
Për të minimizuar efektet anësore nga dieta, rekomandohet të merrni një kompleks të përshtatshëm të vitaminës-minerale.
Dieta e Ducan nuk është vetëm një sistem i energjisë, por një plan i detajuar i humbjes së peshës që ju lejon të shihni numrat e çmuar në peshore në kufijtë kohorë të kufizuar dhe të ruani formën e përsosur gjatë gjithë jetës.